Нож Samura Harakiri Сантоку SHR-0095B - длина лезвия 175мм купить

9

Достоинства: 1. Японская нержавеющая сталь AUS-8.
2. Хорошая развесовка, удобно лежит в руке. Приемлемый размер ножа.
3. Острый из упаковки.
4. Легкость реза, нож почти проваливается сам.
Комментарий: Давно хотел попробовать нож из японской стали. Приятно держать в руке, чувствуется что вещь неплохая. Работа с сантоку немного отличается от шефа, но это дело привычки. Из упаковки острый, но при проведении ногтем по режущей кромке, почувствовал один замин на глаз не заметный. Нож острый, в продукт проваливается, но все же не такой как ожидалось, думаю подправить можно, тем более всё для этого в наличии. В любом случае нож отличный, за эту цену в лучшем случае можно найти только 420 сталь с какими нибудь добавками. Буду в дальнейшем приобретать ножи марки Самура.

Достоинства: Нож для кухни толковый, удобный и приятный в использовании.
Что порадовало:
- хорошая сталь. Заточку держит как надо, если, конечно, не допускать глупостей -не резать на стеклянных "досках", тарелках и т.п.
- размер очень правильный, сантоку удобен.
- посудомойку пережил нормально, ничего не облезло
Недостатки: Не сказать что это недостаток, но для лично моих привычек толщину обуха чуть бы побольше.
Но это некритично.
Комментарий: Нож заточен из коробки как следует:
спелый сочный помидор разрезал "протягом" под своим весом, вообще без надавливания сверху вниз.
Для строгания и шинковки овощей и мяса он прекрасен.
Здорово дополнил своего собрата накири.
Можно смело брать

Достоинства: Довольно качественное исполнение. Хорошая заточка из коробки. Удобная пластиковая рукоять. Легкий вес - 117 грамм. Приятный дизайн.
Недостатки: Как стало известно сталь на самуре далеко не самая лучшая и с завышенными характеристиками твердости, тупится довольно быстро, так что без мусата здесь не обойтись.
Комментарий: Не смотря на довольно мягкую сталь этот недостаток можно снивелировать периодической правкой на мусате либо точильном камне. Также подкупает качество изготовления и доступность ножей этой фирмы. Размеры ножа: длина клинка - 176 мм; ширина - 48 мм; толщина - 1,7 мм; сведение - 0,3 мм; длина рукояти - 120 мм; ширина - 16,5 мм.